SANGRÍA - tai saldus aromatintas vyno gėrimas, išsiskiriantis tikrų vynuogių sulčių ir natūralių vaisių sulčių ekstraktų, kurie yra maišomi su raudonuoju vynu ir cukrumi, aromatais ir skoniu. Sudėtyje nėra konservantų ir valgomųjų dažų. Tipiškas produktas iš Ispanijos.
VYNOTEKOS parduotuvėse rasite Ispanijoje, Yzaguirre gamykloje pagamintą:
- SANGRIA Simo Zurra 1l ir 1.5l talpos buteliuose bei
- SANGRIA Frisante Mix 0.275l talpos buteliukuose
Patiekimas:
Patiekti atšaldytą arba perpilti į ąsotį bei įdėti 3-4 gabalėlius ledo, vaisių gręžinėlius ir įpilti pusę stiklinės vermuto.
Techninė informacija:
Sudėtinės dalys ir priedai:
- Natūralus apelsinų ekstraktas, 0,008 mgr/l - Natūralus citrinų ekstraktas, 0,003 mgr/l - Natūralus bananų ekstraktas, 0,0013 mgr/l - Natūralus kasijų ekstraktas, 0,007 mgr/l - Natūralus cinamono ekstraktas, 0,008 mgr/l - Curaçao (apelsininis likeris), 0,009 mgr/l - Cukrus, 80 gr/l - Citrinos rūgštis, 1 gr/l, 13’5% stiprumo sangrijoje - Citrinos rūgštis, 3 gr/l, 11’5% stiprumo sangrijoje - Kalio sorbatas, 250 mg/l - Sieros dioksidas, 170 mg/l
Gamybos procesas:
- Sangría SIMÓ Zurra Naudojamas 14,2% stiprumo raudonąjį stalo vyną, kurį atsivežame iš skirtingų gamintojų, reguliariai dirbančių su mūsų gamykla. Tai filtruotas ir skaidrintas vynas. Į šį vyną mes įdedame baltojo cukraus, kad gautume produktą su 3,5º Bé(Beuamé). Iš karto pridedame natūralių apelsinų, bananų, cinamono, kasijų ir nedidelį kiekį curaçao (apelsininio likerio). Tuomet vyno + baltojo cukraus + natūralių ekstraktų mišinys yra parūgštinamas citrinos rūgštimi. Po šio proceso, mes atliekame produkto stabilizaciją, naudodami kalio sorbatą ir tada skaidriname bentonitu. Po šio skaidrinimo, prieš pilstant sangria į butelius, mes atliekame sterilią filtraciją, naudodami 0.45 filtrą. Sangria alkoholio koncentracjja yra 13,5%, tačiau pirminis vynas yra 14,2% stiprumo; - Sangria Frisante Mix Naudojamas 14,2% stiprumo raudonasis vynas, kurį atsivežame iš skirtingų gamintojų, reguliariai dirbančių su mūsų gamykla. Tai filtruotas ir skaidrintas vynas. Į šį vyną mes įdedame baltojo cukraus, kad gautume produktą su 3,5º Bé(Beuamé). Iš karto pridedame natūralių apelsinų, bananų, cinamono, kasijų ir nedidelį kiekį curaçao apelsininio likerio. Tuomet vyno + baltojo cukraus + natūralių ekstraktų mišinys yra parūgštinamas citrinos rūgštimi. Po šio proceso, mes atliekame produkto stabilizaciją, naudodami kalio sorbatą ir tada skaidriname bentonitu. Po šio skaidrinimo, prieš pilstant sangria į butelius, mes atliekame sterilią filtraciją, naudodami 0.45 filtrą. Sangria alkoholio koncentracjja yra 11,5%, tačiau pirminis vynas yra apie 11,8% stiprumo;