Misa pradeda lėtą fermentacijos procesą, kol pasiekia reikiamą cukraus koncentracijos tašką. Tuo metu į vyną pridedama alkoholio, kuris sustabdo fermentaciją.

 Natūraliai saldus vynas, pasižymintis aiškiai juntamais Carnacha ir Macabeo vynuogių rūšims būdingais aromatais. Taip pat vynas yra šviesios, oranžiniai rudos spalvos turinčios šiaudų geltonumo atspalvių.

Yzaguirre vyno gamyklą 1884 metais įkūrė E. Yzaguirras Reuso mieste. Daugiau negu šimtą gyvavimo metų įmonė gamino Yzaguirre Vermutus, Mistelius ir sausus vynus remdamasi ne tik kokybės standartais, nustatytais 19 amžiaus pabaigoje, bet taip pat naudodama naujausias šių laikų technologijas siekiant užtikrinti išskirtinę Yzaguirre gaminų produktų kokybę ir taip pat patenkinti megėjų lūkesčius.