Rankinis 5 metų vynuogienojaus, turinčio mažiau nei 6 kekes, išauginto plantacijoje 620 m aukštyje, nurinkimas. Gamyboje naudojamos pilnos vynuogės, kurios maceruojamos šaltu būdu 4 dienas ne aukštesnėje kaip 26°C temperatūroje.

Spalva: intensyvi, rubino raudonumo.
Kvapas: stiprus, pasižymintis pankolių, karamelės ir žibuoklių aromatais, kurie puikiai dera su kavos kvapu.
Skonis: gerai subalansuotas, jaučiama pusiausvyra tarp alkoholio, vyno rūgštingumo ir taninų.

Rekomenduojama patiekti prie paukštienos, raudonos ir keptos mėsos.

Gamintojas: Bodegas Medrano Irazu šeimos vyno gamykla buvo įkurta Luiso Medrano 1984 metais, vieneriais metais anksčiau nei rinkoje pasirodė pirmasis Medrano Irazu vynas. 2001 metais, Luiso Medrano sūnus perėmė vadovavimą vyno gamyklai, įpūsdamas naujų vėjų ir paskatindamas pradėti Crianza, baltųjų ir nepriklausomų vynų* gamybą. Medrano Irazu vynuogynuose augantys vynmedžiai susodinti labai tankiai tam, kad vynuogių kekės užaugtų mažesnės ir turėtų mažiau sėklų. Taip pat dauguma šio gamintojo vynuogynų yra daugiau nei 600 metrų aukštyje virš jūros lygio, tam, kad vynai gamybos metu įgautų nepakartojamą aromatą, puikią spalvą ir struktūrą, būdingą tik Medrano Irazu vynams.
*nepriklausomi vynai - tai vynai, sukurti remiantis Amador vyno gamybos principais, kurie garantuoja maksimalią kokybę.
Daugiau informacijos:
http://www.bodegasmedranoirazu.com/medranoirazuenglish.html