99% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc

Šis vynas atkeliavo iš Golan Heights vyno daryklos, kuri įkurta 1983 metais mažame Katzrin mieste, išsidėsčiusiame Golan aukštumose šiaurės-rytinėje Izraelio dalyje. Geriausi Izraelio vynai, gaminami sujungiant senas vyno gamybos tradicijas ir naujausias technologijas, sulaukė didelės sėkmės. 2004 metais Londone vykusiame Tarptautinio Vyno ir Stipriųjų alkoholinių gėrimų konkurse („The International Wine and Spirit Competition 2004“) Golan Heights vyno ūkis laimėjo „Geriausio rytų Viduržemio baseino vyno ūkio“ apdovanojimą („Best winery in the Eastern Mediterranean Basin“).

18 mėn. vynas fermentuotas plieno talpose ir mažose prancūziško ąžuolo statinėse.